Santiago Peralta

Santiago Peralta - Founder of Pacari, Premium Organic Ecuador Chocolates

Santiago Peralta, cuencano de 47 años, es el cofundador de Pacari, la marca de chocolate orgánico que creó en 2002 junto a su esposa, Carla Barbotó, con el objetivo de demostrar que Ecuador no solo produce el mejor cacao sino el mejor chocolate del mundo.

En 2013 fue nombrado “Mejor Chocolatero del Mundo” por la Asociación del Chocolate Fino, reconocimiento otorgado por primera vez a un latinoamericano.

Santiago estudió leyes por tradición familiar, pero su personalidad independiente lo llevó a explorar la vía del emprendimiento, identificándose tempranamente con una visión futurista de los negocios, alineado al consumo responsable y procesos amigables con el ambiente.

Gracias al liderazgo de Santiago, hoy las emblemáticas barras de Pacari están presentes en más de 40 mercados del mundo y ostentan más de 300 premios y otros reconocimientos.